レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

川上 文代 さん のレシピ一覧35

放送日順 人気順 21 〜35 品を表示 / 全35品
ミートソースのパスタ
川上 文代 660 kcal 60分

フライパンにこびりついた野菜とひき肉のうまみを、こそげ落としながら炒めるのが最大のコツです。深みのある味わいは、目からウロコのおいしさです。

2012/06/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
85
トマトソースのパスタ
川上 文代 410 kcal 30分

基本のシンプルなトマトソースを使ったパスタ。ソースはとろみがつくまで煮詰めることで、コクが生まれます。

2012/06/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
75
ハムとアスパラのクリームパスタ
川上 文代 740 kcal 25分

濃厚な生クリームは、ゴージャス感たっぷり。

2012/06/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
72
アマトリチャーナ
川上 文代 520 kcal 35分

ベーコンの香ばしさとたまねぎの甘さとコクで、トマトソースがリッチな味わいになります。ふくよかな風味が後を引く一品ですよ。

2012/06/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
66
きのこのポタージュ
川上 文代 260 kcal 20分

手作りのバター・ルーを使った、きのこのうまみたっぷりのクリームスープです。ルーは少なめに入れて、サラッと軽やかに仕上げます。

2012/01/31 きょうの料理レシピ
65
鶏肉のバルサミコソースパスタ
川上 文代 660 kcal 45分

バルサミコ酢とプルーンが、奥深い甘みとコクの秘訣。しっかり味のソースには、かみ応えのあるペンネが合います。

2012/06/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
58
カレー風味の豆乳ポタージュ
川上 文代 290 kcal 15分

特製のバター・ルーを使った、カレーの香りが食欲をそそる豆乳スープです。ルーはシチューよりも少なめに入れて、サラッと軽やかに仕上げます。

2012/01/31 きょうの料理レシピ
58
えびとトマト、チーズの冷製パスタ
川上 文代 620 kcal 35分

レモンを使ったフレッシュなドレッシングであえて、えびの甘みを引き立てます。

2012/06/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
56
きゅうりとバナナのライタ
川上 文代 180 kcal 30分

水けをきったヨーグルトを混ぜて、トロリと濃いドレッシングに。インドの定番サラダです。

2009/07/02 きょうの料理レシピ
54
あさりのパスタ
川上 文代 400 kcal 15分

パセリの茎とワインで蒸し煮にすることで、あさりにフレッシュな香りをプラス。パスタを加えたら、手早く混ぜてうまみたっぷりの汁をからめましょう。

2012/06/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
53
帆立てのパスタカレー風味
川上 文代 720 kcal 25分

いったカレー粉の風味が夏らしいパスタ。ドレッシングの酸味で、クリーム味をさっぱりと。

2009/07/02 きょうの料理レシピ
50
シーフードのバジルパスタ
川上 文代 500 kcal 15分

「バジルペースト」は、材料をミキサーでかくはんするだけ。手づくりの香り高いペーストと、シーフードの調和をお楽しみください。

2012/06/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
42
厚揚げのサラダ
川上 文代 140 kcal 20分

エスニックドレッシングをかけるとアジアの味に。おかず代わりにどうぞ。

2009/07/02 きょうの料理レシピ
42
カポナータソースのパスタ
川上 文代 540 kcal 45分

揚げ焼きにしたなすのトロリとした食感が絶品。香味野菜とミックスナッツで深みと香ばしさをプラス。

2012/06/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
40
赤のマカロニグラタン
川上 文代 490 kcal 30分

市販の野菜ジュースを使った、鮮やかな赤い色のグラタンです。マカロニの穴の中までソースがしっかりと入るコツを覚えておいしく仕上げましょう。

2012/01/31 きょうの料理レシピ
33
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介