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大宮 勝雄 さん のレシピ一覧84

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全84品
大宮 勝雄 1820 kcal 40分

小麦粉はバターと炒め合わせる前に、電子レンジにかけて粉っぽさをとばしておくと、ダマもできず、なめらかなソースが上手にできます。

2007/11/15 きょうの料理レシピ
2265
大宮 勝雄 620 kcal 30分

肉や魚介は入れない、シンプルなマカロニグラタン。手づくりのソースをたっぷり味わって。

2007/11/15 きょうの料理レシピ
2194
大宮 勝雄 330 kcal 40分

牛肉は、柔らかく風味豊かになる自慢の自家製だれで。鶏手羽先は、香り高いスパイスを組み合わせた塩味で。シェフ自慢の焼き肉です。

2008/05/01 きょうの料理レシピ
1568
大宮 勝雄 650 kcal 15分

ゆでる時間と手間を省いてしまう「水づけスパゲッティ」で、手打ち麺のようなモチモチ感!ケチャップ味のナポリタンも、ふだんよりワンランク上のできばえになります。

2015/05/13 きょうの料理レシピ
1379

乾燥のスパゲッティをあらかじめ水につけて戻しておくのは、レストランの裏ワザ時短テクニック!時間のあるときに水づけにしておけば、思い立ったらすぐつくれるのも魅力的です。

2015/05/13 きょうの料理レシピ
847
大宮 勝雄 2600 kcal 240分

家庭でできる本格的なソースレシピ。これがあれば、いつものハヤシライスもグレードアップしたプロの味わいに!

2007/11/15 きょうの料理レシピ
825
大宮 勝雄 700 kcal 15分

白ワインとりんごジュースが入っているので、香りもひときわ。肉を柔らかくジューシーに仕上げましょう。

2007/04/10 きょうの料理レシピ
716
大宮 勝雄 590 kcal 90分

野菜と鶏肉とのうまみをのきいたスープを煮詰めるのがポイント。ブールマニエを加える方法ならソースのとろみづけも失敗がありません。

2010/10/21 きょうの料理レシピ
597
大宮 勝雄 520 kcal 30分

鶏手羽先と野菜からうまみが出るのでスープストックは必要なし。仕上げにチーズを加え、コクをプラスしても。

2007/11/15 きょうの料理レシピ
565
大宮 勝雄 720 kcal 20分

牛肉100%のハンバーグにきのこソースをかけます。フライパンで焼く際、ふたをしないでカリッと香ばしく焼き上げます。

2007/04/10 きょうの料理レシピ
521
大宮 勝雄 270 kcal 10分

卵にペースト状にしたはんぺんを加えると、簡単にフワフワのオムレツができます。

2006/02/21 きょうの料理レシピ
515
大宮 勝雄 960 kcal 20分

まろやかなしょうがソースに厚切りの豚肉がベストマッチ。パンとワインを添えれば、いつもと違うごちそうに!

2016/06/23 きょうの料理レシピ
491
大宮 勝雄 3240 kcal 90分

肉と野菜のうまみが混然一体となった、やさしく深みのあるおいしさ。食材を入れて煮るだけの手軽さがうれしい一品です。

2012/12/03 きょうの料理レシピ
461
大宮 勝雄 80 kcal 45分

バーベキューの最初につくり始め、焼き網の端に置いておけば、肉を食べるころには、ちょうどでき上がります。

2008/05/01 きょうの料理レシピ
439
大宮 勝雄 550 kcal 35分

しっとり柔らかい鶏肉がおいしい!一皿でさまざまな食感が楽しめる、味わい豊かなサラダに。

2016/09/01 きょうの料理レシピ
397
大宮 勝雄 300 kcal 30分

ご飯を手でギュッとつぶしてつくる、洋風のきりたんぽ。混ぜ込んだベーコン&チーズが香ばしい一品です。

2008/05/01 きょうの料理レシピ
389
大宮 勝雄 880 kcal 15分

ドミグラスソースストックがあれば、プロの味がパパッとできます。

2007/11/15 きょうの料理レシピ
383
大宮 勝雄 430 kcal 15分

丹念に油をかけながら、パリッと香ばしく仕上げるチキンソテーです。

2007/04/10 きょうの料理レシピ
371
大宮 勝雄 920 kcal 45分

こま切れ肉を使って短時間で仕上げた絶品シチューです。まろやかで深みのある味わいは、寒い季節にぴったりの一品です。

2017/01/26 きょうの料理レシピ
367
大宮 勝雄 530 kcal 120分

鶏手羽先のうまみを生かし、たまねぎをベースにサラリと仕上げるカレーです。暑い夏にぴったり。

2004/08/10 きょうの料理レシピ
352

NHK「きょうの料理」
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