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日髙 良実 さん のレシピ一覧35

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全35品
ミニトマトのタルタルディップ
日髙 良実 810 kcal 10分

定番のタルタルソースにミニトマトを加えて、みずみずしさと酸味のアクセントをプラス!カラフルな野菜と盛り合わせれば、パーティーにもぴったりの一皿になります。

2022/04/19 きょうの料理レシピ
15
南イタリア風トマトソースパスタ
日髙 良実 450 kcal 20分

トマトの水煮とミニトマトの2種類を使って、奥深い味わいに。「ミニトマト」「香味野菜は控えめ」「麺は堅めのアルデンテ」、この3つが南イタリアらしさのポイントです。

2022/04/19 きょうの料理レシピ
76
アクアパッツァのリゾット
日髙 良実 220 kcal 5分

アクアパッツァの締めの一品におすすめ。うまみたっぷりのスープを余さずに!

2022/04/19 きょうの料理レシピ
15
アクアパッツァ
日髙 良実 310 kcal 20分

もともとは海水で煮ていたというアクアパッツァは、塩とオリーブ油のみのシンプルな味つけ。魚にこんがりと焼き色をつけてから煮る日髙さんの調理法は、うまみを最大限に引き出し、本場イタリアの味にも負けません!

2022/04/19 きょうの料理レシピ
559
夏野菜のグリル サルモリッリョソース
日髙 良実 280 kcal 15分

レモンとオレガノの風味が爽やかなサルモリッリョ。野菜、肉、魚、何にでもよく合うイタリア風の万能ソースです。好みの焼き野菜に回しかけ、トマトをつぶしながらからめましょう。

2014/07/17 きょうの料理レシピ
36
あじのアクアパッツァ
日髙 良実 300 kcal 25分

アクアパッツァは、新鮮な魚をブイヨンなどを使わずに水だけで煮る豪快な漁師料理。使うのはとれたてのあじと自家製ドライトマト。最小限の材料で最大限にうまみを引き出すのが日高流。

2014/07/17 きょうの料理レシピ
659
さんまの揚げだんごと白菜のクリーム煮
日髙 良実 690 kcal 50分

三陸の郷土料理・さんまのすり身でつくるつみれ汁をアレンジ。イタリア風のつみれを白菜たっぷりのクリームソースと合わせました。

2013/10/24 きょうの料理レシピ
23
香草バターのつくり方

鶏肉や豚肉にのせて焼いたり、パンにのせて焼いたりするほか、貝にもよく合う万能バターです。

2013/10/24 きょうの料理レシピ
148
さんまとベーコンの香草バター焼
日髙 良実 530 kcal 15分

さんまでベーコンをくるりと巻いて、香草バターをのせてオーブンへ。あっという間に、白ワインにもぴったりの前菜が完成!カリッと焼けたパン粉が香ばしく、子どもにも喜ばれる一品です。

2013/10/24 きょうの料理レシピ
113
さんまのコンフィのスパゲッティ レモン風
日髙 良実 660 kcal 40分

オイル漬けしたさんまをカリカリになるまで炒めてうまみを引き出すのがポイントです。レモンと青ねぎでさっぱりといただきます。

2013/10/24 きょうの料理レシピ
113
みょうがの牛たたきロール
日髙 良実 190 kcal 20分

牛肉と、みょうがの相性もばっちり。バジルやチーズ、トマトと一緒に巻いた、イタリアンロールです。

2011/06/23 きょうの料理レシピ
72
焼きなすとみょうがのカルパッチョ
日髙 良実 110 kcal 20分

なすを、カルパッチョ仕立てにし、バーニャカウダソースをかけた新定番。濃厚な後口に、みょうがの清涼感が絶妙です。

2011/06/23 きょうの料理レシピ
263
みょうがのサルティンボッカ風
日髙 良実 190 kcal 10分

サルティンボッカの肉の代わりに、みょうがをセージと生ハムでくるんだ一品。仕上げの赤ワインビネガーがポイントです。

2011/06/23 きょうの料理レシピ
135
みょうがとかつおの冷製パスタ
日髙 良実 230 kcal 15分

前菜感覚でいただく冷たいパスタです。たたいたかつおのうまみを引き立てる、みょうが使いがさすが!

2011/06/22 きょうの料理レシピ
125
ハーブサーモンのフリット
日髙 良実 380 kcal 15分

ふんわり、サックリなフリットのポイントはビールを入れた衣で揚げること。中まで火を通さないのがおいしさのコツです。

2010/12/06 きょうの料理レシピ
104
ハーブサーモンのきんちゃく
日髙 良実 340 kcal 20分

サーモンとクリームチーズはおいしさ保証付きの組み合わせ。かわいらしいきんちゃく形に仕上げます。

2010/12/06 きょうの料理レシピ
187
ぶりのコンフィのスパゲッティ
日髙 良実 600 kcal 15分

カリッと焼いたぶりのコンフィで、お店みたいな魚介のパスタが手軽にできます。

2010/12/06 きょうの料理レシピ
68
ぶりのポテトサラダ
日髙 良実 330 kcal 20分

ぶりのコンフィをそのままほぐしてサラダ仕立てに仕上げます。マヨネーズのコクと酸味が好相性。

2010/12/06 きょうの料理レシピ
23
サーモンハーブマリネ
日髙 良実 2290 kcal 20分

サーモンを使ったハーブたっぷりのマリネ。塩とグラ二ュー糖でしめてから、ハーブをまぶして香りよく仕上げます。

2010/12/06 きょうの料理レシピ
179
ぶりのコンフィ
日髙 良実 230 kcal 15分

ぶりを低温の油でじっくり揚げ焼きにする調理法の「コンフィ」に!保存袋に入れて湯せんする方法なら、家庭で失敗なくつくれます。

2010/12/06 きょうの料理レシピ
684
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