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「おかずの素」をつくって、料理のレパートリーを豊かにしませんか？大好評の黄金だれの第2弾をご紹介します。

中国の食卓をご紹介します。お好みでトッピングを楽しんで、食欲がないときでもサラッと食べられます。

合わせるだけで、献立に変化をつける甘酢の素が完成！常備しておけば、定番中国料理も気軽に楽しめます。

温めたり、豆乳でつくったりしてもおいしくいただけます。いそがしい朝にもぴったり。

バターのかわりに野菜のピュレを塗ったサンドイッチです。

野菜のうまみが凝縮され、コクと甘みが際立ちます。野菜不足を解消するスープです。

厚削りでとっただしが、すっきりふくよかなうまみを生みます。甘みは加えず、京風の“だし”そのものを楽しみます。

たくさんのうまみの素が響き合う、自家製めんつゆです。

ミネストローネをミキサーにかけてピュレにします。野菜の形は見えませんがれっきとした野菜です！

簡単！なのにおしゃれ。食感も見た目もとっても楽しいスイーツです。水きりヨーグルトを薄い板状にして凍らせます。

水きりするとヨーグルトがクリームチーズのように変身します。残った水分・ホエー（乳清）は、たんぱく質やミネラルが豊富なので捨てないで活用します。

かぼちゃをベースにした甘酒です。甘酒の素（もと）になる“かぼちゃ甘麹”をつくってから、水でうすめてつくります。塩を加えればスープとしても楽しめます。