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和風の汁物の代表格。細くなめらかな卵が、程よいとろみで広がります。味わい深いシンプルな一品。

油と相性のいいエリンギといかを、塩味でさっぱり仕上げました。

生のえびがしっかり皮に密着して、えのきもたっぷり。練り物のような感覚の春巻です。

味つけは塩と酒だけ。しいたけと帆立てのだしを生かしました。土鍋で炊くと、おこげも楽めます。

卵黄でうまみのある、きのこみその風味が、淡泊なかじきにぴったり。

とうがらしを酢につけておくだけ。味に変化がほしいときにどうぞ。

「フリーズきのこ」を使った、ささ身のあったかがゆをご紹介します。

ごま油で具を炒めてパンチのある味に仕上げます。実だくさんで大満足のスープ。

きのこそれぞれの香り、食感が楽しめる一品。油揚げを入れてコクを出すのもポイントです。

豊かなバターの香りがフワッと広がるスープです。マッシュルーム以外のきのこで試すのもおすすめ。

トロリとしたなめこが豆腐とマッチして、やさしい味わい。さっぱりとしたおいしさ。

生の葉野菜に、豆板醤でピリ辛に味付けした肉そぼろをアツアツのままかけます！えのきだけの食感も楽しめます。

当座煮はサッと煮ればでき上がる簡単煮物。豚肉にまぶした粉でトロンとしたやさしい口当たりに仕上がります。

ココナツパウダーで包んだ里芋とあめの新感覚デザート。里芋をカラッと揚げるのがポイント。

里芋と帆立て貝柱の食感があいます。レタスで巻いて食べてもご飯にのせても、おいしい一品です。

じゃがいもを焼いた香ばしさ、たまねぎの甘みとアンチョビのうまみが一体となってます。

サッと炒めた野菜を温かいままごま酢の中へ。味がよくなじんで、まろやかに仕上がりますよ。

柚子こしょうの辛みと風味があとを引く、お酒のおつまみにももってこいの一品。じゃこはしっかり香ばしくいためるのがポイントです。

甘辛く味つけしたじゃがいもの料理に、カリカリに焼いたベーコンのコクとうまみを足した、新しいレシピです。

カレーの風味とクミンシードの辛みがご飯にもお酒にもよく合います。