鶏レバー の レシピ一覧47品

レバにらをスパイスとパクチーで風味豊かにアレンジ！フワフワレバーを鮮烈な香りが包み込む、新定番レバーおかず。

実家が焼き鳥店だった笠原さんの料理の原点であり、休日の晩酌にも欠かせないというメニュー。串を使わずフライパンで焼くので、家庭でも手軽につくれます。

菜の花のビタミンCで、鉄分の吸収率がアップします。

うまみとコクが“増し増し”の「レバーペースト」は、「バインミー」の具材にもおすすめ。

鶏レバーは細切りにすると食べやすく、味もよくからみます。目からウロコのおいしさ！

甘くない、キリッとした味わいです。ごぼうの風味とスパイシーなウスターソースで、レバーが食べやすくなります。

「鶏レバーの赤ワイン煮」をサラダ風にアレンジします。レバーに香りよい野菜とマヨネーズのまろやかさがよく合います。