前菜 の レシピ一覧188品

簡単につくれるプルーンのオードブルです。ぱっとつまめるのがうれしい一品です。

カリッと焼いたバゲットに、相性のよいものを組み合わせた楽しいピンチョス。ゆで卵につけるマヨネーズも、手作りするとぐっとおいしくなります。

ちょっとした前菜としてもおすすめ。ワインにも合います。

青とうがらしのピクルスを添えて。

カリッと焼いた薄切りパンを、イタリアではクロスティーニといいます。

「トラパニ」とはアーモンドの名産地であるシチリア南西端の町の名。その名のとおりアーモンドたっぷりの一品です。

アボカドをつぶしてドレッシングと混ぜるだけの簡単ディップ。アボカドはよく熟したものを。

柔らかく煮た牛すね肉をオリーブ油と白ワインビネガーで前菜風にいただきます。牛肉のうまみをしっかり味わえますよ。