黒ゴマ豆腐 の レシピ一覧7品

葛粉を使った精進料理に欠かせないごま豆腐と、いちごを組み合わせた新しい味。さわやかないちごの甘みと、黒ごま特有のコクがマッチして、黒みつとの相性もバツグンです。黒と赤の色合いも素敵。

なめらかなディップを魚や生野菜につけていただきます。和のおかずがグッと目新しく、食べやすくなります。

柿の白あえに、柿の種あられをパラパラ。甘さと塩けと食感が絶妙。

もったりとした舌触りが絶妙。ご飯にのせてもおいしいです。

「手づくりは楽しい！マイ・トーフ」を作るときにできる豆乳に黒ごまをプラスしてコクのある黒ごま豆腐に。

ソテーした豆腐を豚肉といためた白菜キムチに添えた華やかな一品。

豆腐と豆乳に含まれるイソフラボンが、ごまの抗酸化作用で強化されます。食べごたえがあるのにもたれません。