鶏肉に火を通しすぎないように気をつけましょう。つくりおきがあればすぐできます。
鶏ももチャーシュー大活躍。時間がない日のスピードごはんにおすすめ。
菜の花のほろ苦さを塩味のあんでやさしく包みました。あんのとろみ加減が命なので水溶きかたくり粉は様子を見ながら少しずつ加えてください。
鶏丸をざんぐり崩して卵でとじれば、立派な親子重や小どんぶりに。
味も見かけも豪華な、卵白をかにに見立てたあんかけご飯です。
