野菜 の レシピ一覧3280品

半分に切ったサラダ菜をナイフとフォークで。切り方の変化で、食感や印象が変わります。

初夏の冷しゃぶはトマトだれで華やかに仕上げましょう。スープは豚肉のうまみを利用し、豆と野菜で栄養満点です。

香ばしく焼きつけたなすとねぎ、鶏肉を入れた熱いつけ汁で、冷たいうどんを楽しみます。

じゃがいもは砂糖と塩を加えた湯でゆでてしっとりと。温かいうちにつぶして、ドレッシングであえれば、味がしっかりとつきます。食べる温度帯は、「ほの温かい」くらい。パサつかず、最後までおいしく食べられます。

スパイスの香りと鮮やかな色で、いつものじゃがいもがワンランクアップ！

シャキシャキとした歯ざわりが命。黒酢でキリッと味を引き締めます。

サッと揚げたなすとピーマンに山椒（さんしょう）みそをからめて。山椒がアクセントになり、あと一品の副菜に役立ちます。

新じゃがいもは煮えやすいので、鶏ひき肉をだしにして、柔らかく火を通してください。甘みを含ませ、間をおいてしょうゆを入れます。青豆を加えて、かたくり粉か葛でとろみをつけます。

卵の多い、黄色いドロリとした卵衣をつくります。衣は、ベットリ全体につけるのではなくて、ところどころ適当につけてください。

ピーマンの青い香りが爽やかな、初夏を感じる1品です。火を使わずにパスタソースができるのもうれしい！

くったりと煮たピーマンは、苦みが抜けて煮汁のうまみがしみしみに。柔らかくなったヘタも含めて丸ごとどうぞ。

油になじんだアンチョビのうまみをキャベツにからめるように炒めます。香ばしく焼いたパンにも味がからんでおいしい。

1人1コをペロリと食べられるスペシャルレシピです。カリカリベーコンの香ばしさがたまねぎの甘みを引き立てます。

肉のうまみをまとった野菜が甘くておいしい！バターとしょうゆの香ばしさで、食欲が倍増します。

春キャベツをふんだんに入れた、軽やかなミートソーススパゲッティです。

小さめのフライパンでオープンオムレツ風に。お弁当にも！

野菜がたっぷりのミートソースだから、レタスいらず。お弁当にも！

春キャベツをふんだんに入れた、軽やかなミートソース。野菜の水分を生かして蒸し煮にし、短時間で仕上げましょう。

りんごの甘酸っぱさがうれしい！漬物初心者にもおすすめです。

「さば缶ポテトサラダ」をつかった揚げないお手軽コロッケ。形はお好みで。