酒 の レシピ一覧7388品

長芋がつなぎとなり柔らかいおもちのような食感に。

豆腐の力でフンワリフワフワな和風照り焼きハンバーグです。

牛肉の分量を控えた豆腐メインの卵とじです。溶き卵をうまくからめるのがポイントです。

刻んだえびを豆腐に詰めてホカホカに蒸した、ごちそう風の一品です。

市販のめんつゆで味つけするから、手間いらず簡単です。あさりの滋味が、ほうれんそうにも。

クッキングコンテスト2009　決勝進出レシピ。　

淡泊な水菜は、炒め物にもよく合います。しょうゆ風味に仕上げて、ご飯のおかずにどうぞ。

昆布＋酒で素材のおいしさをアップ。フライパンひとつでササッとつくれます。

上品なおいしさが広がる、さっぱり煮物です。素材の持ち味が、とことん楽しめます。

タネの中から、ほろ苦い春菊がたっぷり。ふんわりとした口当たり、感激のおいしさです。

葉の部分だけ使う調理のときは、茎も捨てずに炒め物などに使い回して。

相性よし、の2素材でワンランク上の味に。リッチなバターのコクが広がる一品です。

減塩の助っ人はトマトと黒酢。トマトの酸味と甘みが全体に行き渡り、まろやかな黒酢がうまみを底上げします。飽きのこない、また食べたくなる味です。

中国料理の炒め物の定番、チンジャオロースー。ごま油で風味をアップした減塩味でどうぞ！

昆布と鶏肉のうまみが煮汁にしみて、にんじんもさらにおいしい。しょうがの香りがアクセントになる一品です。

にんじんとごぼうを揚げ焼きにして、うまみを凝縮させます！ほんのり甘いみそによく合います。

素材の持ち味もグンと引き立ちます。さっぱりとした甘さで、食べやすい。

うまみや食べごたえを肉やだし、根菜でプラスして、うす味に仕上げました。

鍋は、意外に塩分が高いので、うまみ素材で味に深みを出し、調味料を抑える。汁は、雑炊やスープにするのが賢い食べ方。

小麦粉をまぶさずに焼く照り焼きだから、たれはサラリとして、からむ量が少なくてすみます。