えびとひき肉を混ぜたタネを包んでゆで、ツルンとした食感を楽しみます。食卓でゆでながら食べても！
ピリッと辛みをきかせたたれで、パンチのある味に仕上げます。
豚バラ肉の代わりにスライスチーズをちぎって加え、コクと風味をプラスします。
台湾の屋台で人気のメニュー。甘酸っぱいピリ辛ソースがかきと好相性！
潔く卵液と豆腐だけで蒸すのがウーさん流。フルフルッとした繊細な食感を心ゆくまで楽しめます。水を豆乳にかえてつくってもおいしいですよ！
