梅と砂糖を一度に漬け込むと発酵しやすく、アルコール化してしまいます。砂糖を分けて加えるのがコツ。
青梅を砂糖で漬けた、すっきりとしたシロップ。炭酸水がよく合います。
梅の自然な酸味が時間をかけて溶け出して、香り高いジュースに。ゆっくりとでき上がりを待つ喜びも楽しめます。
爽やかな香りの青梅のシロップは、初夏ならではの味わい。青梅と砂糖でつくるシンプルなシロップは、炭酸水で割って、家族みんなの夏のドリンクに。
甘さ控えめな梅ジャムを、水で割れば爽やかなジュースになります。夏にぴったりですよ。
