市販の白菜漬けにひと工夫しましょう。古漬けになる前に漬けて下さい。
米酢に酒少々を加えると味がまろやかになり、夜の酒の肴にもおすすめです。
脂ののった新鮮なざばで、ぜひつくってみてください。さばずしにも応用できますよ。
切り干しを使った簡単酢の物。だしで使った昆布も利用します。
カリカリ歯ごたえの良いらっきょう漬けです。下漬けをていねいにすると仕上がりもおいしくなりますよ。
ピリ辛の味付けと、好き昆布の食感が良く合います。
