日本酒 の レシピ一覧10品

みそならではのこっくりとした味わいのなかに、酢のほのかな酸味があり、サラッとした軽やかな口当たりに。甘めの味つけなので、どんな食材にも合いやすく、子どもでも食べやすいですよ。

梅干しから出る鮮やかな色合いとスッキリとした風味、そして素材の味を引き立てるやさしい味わいが魅力です。しょうゆのかわりとしてほとんどの料理に使えるうえ、しょうゆに比べて塩分量が少ないので減塩にもなります。

日本酒の香りがふわりと口に広がる、まさに大人のデザート。とくに揚げたてのトロリとした食感が格別のおいしさです。

NHK「名医にＱ:あなたの肝臓　総点検！」で放送

ポイント！蒸したかれいをラップにかけ、余熱で火を通すと身が硬くならならない。 NHK「きょうの健康：食で健康　ミネラルを上手にとろう」で放送

家庭で簡単に作れる本格中国料理。一皿で13種類のビタミンがとれるレシピです。　

NHK「名医にQ：必ず続く！糖尿病対策　１食で６００ｋcalのヘルシー料理」で放送

コレステロール対策にすぐれた和食。作り置きできる常備菜なら毎日手軽に一品増やせます。　NHK「名医にＱ：あなたの疑問に答えます！コレステロール対策」で放送

クッキングコンテスト2009で紹介されたレシピ

日本そばの新しい食べ方発見！ごま油で炒めて、風味よく仕上げましょう。