塩 の レシピ一覧8375品

甘みが凝縮しているドライトマトは様々な料理に大活躍。トマトソースにプラスすると、グッとコクが出ます。

ひじきとレモン、生クリームの組み合わせが新鮮なサラダ。

スーパーの肉を使ったビーフステーキは、厚さがそこまでないので、手早く焼くほうがいいんです。焼き汁も余さずソースにしましょう。

肉は強火ではなく、肉を温める感覚で最初から弱火でゆっくり火を入れるほうが、口当たりがよく、格段にジューシーに仕上がります。

オクラとみそは好相性、ぬか漬けとはひと味違う風味があります。

生のとうがらしとナムプラーでちょっぴりエスニック風に仕上げます。

赤梅酢をつかった美しい色と香りのあえものです。

白梅酢を活用したドレッシング。サラダのほかに、さけや白身の魚によく合います。

マカロニサラダを、梅びしおを使った梅マヨソースでさわやかな風味にアレンジします。

ソテーやムニエルなどにも相性抜群の、梅びしおをつかったソースです。

塩分が気になる方向けに、塩分10％の減塩梅干しをご紹介します。こちらは非常にかびやすいので、ご注意を。

梅と塩、そして赤じそだけの、シンプルかつ奥深い手づくりの梅干し。

イタリアでよく食べたトリッパのサラダを豚白モツでアレンジしました。

イタリア版「あじの南蛮づけ」。バルサミコ酢の甘みとミントがポイントです。

ワインによく合う一品です。

ヌルヌル食材の組み合わせはまちがいなしです。「やまのうえのおくら」と名づけました。

甘辛味のレバコンはビールにもってこいです。簡単につくれるのでおすすめです。

まろやかな手作りマヨネーズはどんな野菜も美味しくいただけます。酢は極力少なくし、練りからしを加えるのがポイントです。

かに缶の缶汁も捨てずに使って、簡単でおいしいピラフにしました。炒めたりしないのでとてもヘルシーです。