塩 の レシピ一覧8382品

こんがり焼いた鶏手羽に、特製のねぎ塩薬味だれをかけて。

素揚げにしたさばに、さっぱり＆ピリッの酢みそだれをかけて。

「フェ」と呼ばれる、刺身にたれをからめて野菜と食べる 韓国料理をアレンジ。

「ごま油+塩+ねぎ」は、焼き肉屋さんに欠かせないアイテム。今回は細ねぎとみょうがも加えて夏にぴ ったり、薬味たっぷりねぎ塩だれに進化！

焼きつけた鶏手羽中は、骨までいいだしになります。塩、黒こしょう、レモンを合わせたものにつけながら食べれば、味にメリハリが出ます。

特製のチリソースをかければ、豆腐も立派なボリュームおかずに。

専門店の人気料理が「わが家の味」に！いかや白身魚で同様につくってもおいしいですよ。

サラダ野菜のイメージが強いレタスをちょっと趣向の変わった食べ方で。甘酢だれと粒マスタードが好相性です。

冷やし中華のたれを使って一品。火を通すことで酢の酸味がまろやかになり、コクがアップ！

このソースさえできていれば、食べたい素材に火を通すだけで料理は完成です！

特製の黒いソースを使って。お鍋の中で、にんにく、アンチョビ、オリーブの風味が花開きます。

シンプルに焼いた魚の切り身に黒いソースを添えて。オリーブとアンチョビの風味は魚にもじゃがいもにもぴったりです。

バスク地方の郷土料理の中でも最も親しみやすいのが、このオムレツ。生ハムの塩けがアクセントです。

特製の赤いソースに、ゆでた米やじゃがいもをつけ合わせ、お手軽な一品に。

しっかり濃いめに味つけした酢ジュレのドレッシングを、冷たいパスタにからめて。

透き通るような刺身、きらめくジュレ、色とりどりの角切り野菜が、まるで宝石を集めたような一皿です。特製のジュレドレッシングが味の決め手ですよ。

南仏で「タプナード」と呼ばれる黒オリーブのソースを手に入りやすい材料でアレンジ。オリーブとアンチョビ、にんにくだけでも、うまみは十分。

フランス・バスク地方名物の「ピペラド」を万能ソースに。そのまま食べてもおいしく、卵料理やパスタ、肉、魚の煮込みにも使えます。

サラダのドレッシングをフルフルのゼリー状に！こうしておけばいろいろと応用がきいてとても便利ですよ。

「きょうの料理」司会の與芝由三栄アナウンサーが番組で紹介した、自家製の「ししとう昆布茶だれ」です！