塩 の レシピ一覧8371品

しっかり焼いたマッシュルームでマリネをつくります。ヨーグルト風味が爽やかです。

マリネ液ごと活用してあえるだけのサラダ。春菊のほか、香りのあるルッコラ、クレソンなどの葉野菜がおすすめ。

3種類のきのこをとり合わせ、酸味をきかせたマリネ液につけます。おいしさのコツは、きのこを焼くときに、あまり動かさず、表面をがっちり焼き固めることです。

ペーストがからみやすい形のショートパスタを使うのがポイント。チーズでとろみ、パセリで香味をつけます。

パンやワインにぴったりの洋風常備菜。香り高く、うまみが濃厚なペーストは、サワークリームの酸味と相性抜群で、ついつい食べすぎてしまうおいしさです。

香ばしく焼いたさんまとパリパリの水菜を、しょうゆ味のドレッシングでサックリ混ぜたら、ヘルシーなおかずサラダのでき上がりです。

塩をふって焼くだけのシンプル料理。フライパンをよく熱しておくのがこんがり焼くコツです。ふたをして中までしっかり火を通します。

エスカベッシュは揚げた魚の酢漬けのこと。揚げるかわりにフライパンで焼き、たっぷりの野菜でサラダ感覚。

帆立ての代わりに、いかや白身魚の刺身にしてもおいしい。

豆乳のまろやかなコクが、きのこのうまみと好相性。仕上げにしょうが汁や酒かすを加えると、さらに体が温まります。

つくりおきした「塩きのこ」を使って。水分が抜けた「塩きのこ」は、トーストやピザにもおすすめ。チーズのうまみとの相乗効果で、最高においしいトーストです。

つくりおきした「塩きのこ」を使って。うまみがギュッと凝縮した「塩きのこ」の底力を知るには、シンプルな汁ものがいちばん！

まいたけは、香りが強いので、単品で塩漬けにしましょう。

塩をふることで余分な水分が出て、うまみがギュッと凝縮し、プリッ、トロッとした食感に。1種類だけでもできますが、数種類をミックスすると深みが出て、がぜんおいしくなります。

ささがきにしたごぼうがご飯になじみ、しみじみとしたうまみが口の中に広がります。ツナ缶を使う手軽さもうれしい一品です。

さばの塩焼きでつくるシンプルチャーハン。香味野菜の香りがきいています！隠し味は、少量のオイスターソース！

バターで焼いたきのこは、洋風の魚料理によく合う付け合わせ。きのこは水分が多いので、しっかり焼きつけてから塩をふるのが、水っぽくならない秘訣です。

いつものさばの塩焼きを、焼き方とソースの工夫でおいしくおしゃれに！フレンチらしい一皿ですが、白いご飯にもぴったりなんです。

さばの脂のうまみを残しつつ、さっぱりと食べられる酢煮。ご飯がすすむ和のおかずです。

りんごの甘酸っぱさを生かしたサラダ。