塩らっきょう の レシピ一覧117品

塩気と辛みがある塩らっきょうは、漬物として食べてもおいしく、ソースのベースにするなど日々の料理にも使いやすいです。

辰巳芳子さんのらっきょう漬け。粗漬けしたらっきょうで塩らっきょうをつくります。

甘酢漬けにしたらっきょうは、おすしの具に、漬け汁はすし飯に利用できます。

塩らっきょうをじっくり焼いて練りみそを添えたオツな一品。練りみそに刻んだ塩らっきょうを入れても絶品です。

食欲がないときにもうれしい、定番レシピです。

そのまま食べてよし、焼いてよし、甘酢につけてよし、です。

誰もが好きな甘辛い味なら、らっきょうが苦手な人にも、おすすめです。

昆布の風味が感じられる深い味が後を引くおいしさです。

大人の味の赤ワイン漬けで鮮やかな色も目をひきます。

料理に利用しやすい甘酢漬け。漬けておくと何かと便利。

自家製の味と満足感は、手づくりした人だけが味わえる特権です。いろんな味に展開できるのも、らっきょうの醍醐（だいご）味。

「市販のものは甘すぎる」という方にも好評のさっぱり甘酢漬けです。らっきょうはピクルスのように、サッと湯通しして適度に水分を抜き、温かいうちに甘酢に漬けて、味のしみ込みをよくします。

カリポリと軽快な歯ごたえ、甘すぎないフレッシュな味わいは手づくりならではです。献立のよいアクセントになりますよ。

クッキングコンテスト2011「わが家の自慢料理部門」決勝大会進出レシピです。

らっきょうをごま油と塩・こしょうにつけるだけ。らっきょうの風味がパンチのあるアクセントになります。

いくつでも食べられそうな、キリッとしたさっぱり味の塩漬けです。

らっきょう漬けは、本漬けをする前に粗漬けしましょう。そうすることで本漬けの味もしみ込みやすくなります。

2008年「クッキングコンテスト・わが家の自慢料理部門」で紹介された作品です。

「地元の味をいただきます」らっきょうで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。