ピーマン の レシピ一覧1457品

塩味まろやかな野菜がおいしく食べられる浅漬けです。塩もみして湯にサッと通すと、表面の漬かりが早くなり、すぐに浅漬けができます。

野菜はやや太めに切って、歯ごたえを残してシャッキリ仕上げます。

夏野菜がふんだんに入ったラタトゥイユに、血液の流れを良くするサフランをプラス。見た目にも鮮やかな一品です。

春のキャベツは柔らかいので塩をしておくだけですぐにしんなり。あとは、黒こしょうとオリーブ油であえるだけ。香りが良いエクストラバージン油を使ってね。

「しょうが焼きのたれ」を多めにつくっておけば、おかず一品が簡単にできます。たれは冷蔵庫で3～4日間もちます。

いろんな野菜をゴロンと丸ごとオーブンで焼き、細かく裂いてドレッシングにつけたもの。野菜からじっくり甘みが引き出されて、香ばしさも加わります。

野菜がたくさん食べられるうれしい副菜。酢とラー油が後味をさっぱりとさせてくれます。

ジュース感覚で飲めるスープです。野菜もたっぷりとれますよ。

じゃがいもなますは、長野（野沢温泉）の郷土料理。シャキシャキの歯ごたえがおいしい。

洋食といえばナポリタン。隠し味は牛乳です。

そんなバナナ！、って、揚げると驚くほど甘くなるんです。

きのこと野菜のそぼろのアレンジで。

しいたけのうまみのおかげで、まるで肉が入っているような精進そぼろ。

かみごたえ満点の乾物コンビで。

卵は半熟にフワッと仕上げたいので、野菜にはあらかじめしっかりと火を通しましょう。

残り物ですぐできる、カルシウム豊富な一品。おやつ代わりや酒のさかなにぴったりです。

さけそぼろはくせがなくて、子どもから大人まで人気。

卵白と野菜くずで、ちょっとプロの味に。

さやいんげんと白いんげん豆をつかったサラダです。マスタードのきいたマヨネーズソースでいただきます。

色とりどりの野菜に豆も加えてボリュームアップ！目に鮮やかなサラダです。