地元の味をいただきます「とうもろこしで腕自慢！」 で紹介されたレシピです。
第6回「きょうの料理大賞」きょうの料理大賞受賞作品です。香ばしい卵のでんぶが味の決め手です。
第7回「きょうの料理大賞」大賞受賞作品です。子供達に伝えたいふるさと上海の味です。
第8回「きょうの料理大賞」大賞受賞作品です。自家製のザワークラウトが味の決め手です。
「地元の味をいただきます」春キャベツで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
丸とはだんごではなく柔らかい大ぶりの寄せ身のこと。たっぷりめにつくります。
ひき肉は使う直前まで冷蔵庫でよーく冷やしておくことがポイント。赤身に対して15～20％の脂身が理想的です。
えびの風味が口の中に広がるさやわかな味わいの一品です。えびと相性のよいフレッシュトマトソースでいただきます。
