スルメ の レシピ一覧89品

大根を使った冬の定番煮物。柔らかいけれど、くずれない煮上がりの秘密は、煮る前に油で炒めること。

旬の魚や貝類、野菜がたっぷりのシェフ直伝のパエリア。本格的かつ美しい仕上がりです。

家庭ならではの具だくさんいかめし。中身を詰め込みすぎないよう注意して。

本格パエリアが家庭の炊飯器でできる！味はそん色なし。

いかは塩でくせを抑え、うまみを凝縮。塩いかの濃厚なうまみを吸ったビーフンが絶品です。

クッキングコンテスト2009決勝大会進出レシピ

「地元の味をいただきます」いかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

北海道の郷土料理「松前漬け」は、糸を引く粘りがおいしさのもとです。

いかをさばき、ワタは塩漬けにして冷凍保存しておけば、長く日もちし、用途にあわせて使い分けられます。