塩を2回に分けて使う、ていねいなゆで方です。色鮮やかでえぐみも出ず、本来の甘みを引き出せます。そのまま食べるのはもちろん、あえものや炒めものにも。
アスパラガスをシンプルに焼いていただきます。素材のおいしさに出会えます。
