昆布、削り節、干ししいたけの軸などのうまみたっぷりの煮汁が決め手。コトコトとじっくり煮て、絶品のおでんをお楽しみください。
包丁で切らずにたたいて割ると、食感、味のしみこみ具合が断然違います。
えびはつぶしすぎないように注意して、ぷりぷりした食感を生かしましょう。
