不足しがちな海藻、乾物類を補うのにもってこいな一品です。食物繊維が豊富で、コレステロールを排出してくれますよ。
これができたら和食の上級者になった気分。卵白でまとめたかぶと材料に、あんをたっぷりかけて。
きくらげはサッとゆで、プリッとした歯ごたえを残します。
さっぱりゆでた豚肉で、さっぱりした野菜を巻き、日本のみそでつくる中国風のたれをかけて。
豚肉のうまみとねぎの甘みが味の引き立て役です。
梅干しの酸味が食欲をそそります。わけぎ、セロリをたっぷりとのせてどうぞ。
甘酸っぱく食べやすい野菜は、ご飯にもぴったりです。酸味で塩分も無理なくカットできますよ。
