エンダイブ の レシピ一覧27品

かも肉はジューシーに焼き上げ、きのこと野菜はグリルで香ばしく焼きます。温かいドレッシングであえた、温サラダです。

アボカドやフルーツを使い、違った味わいの２種類のソースでメリハリをつけるところがカリフォルニア風。

付け合せの野菜をいっしょにローストします。目先の変わったディップは「これなあに？」と質問攻めになるおいしさです。

「ぶり」を白ワインに合う中国風の前菜に。ポイントは酢と黒酢でマリネして程よい酸味をプラスすること。脂ののった旬のぶりのお刺身が、おしゃれな一皿に変身しますよ。

びっくり！どっきり！うっとり！のパーティー料理。簡単にできるのもうれしい。

美しい彩りが、まさに春。日本のフランス料理の礎を築いた達人の、現代でも珍重される食材をふんだんに使った、本格的なメニューを紹介します。

さっぱりながらもスパイシーな味わいが、暑い季節にぴったり。オードブル向きの鶏肉料理です。