市販の甘酒とジッパー付き保存袋で簡単に！上品な甘さの“べったら漬け”風です。
甘酒とおかゆを使うと驚くほど簡単！べったら漬けの風味が十分に楽しめます。
鯛（たい）の身で「桜そぼろ」、鯛の骨のスープで「鯛ご飯」を炊きます。「桜と鯛」を一つの料理にして、春を満喫しましょう。
かす床は、柔らかく戻した酒かすに調味料を練り混ぜるだけ。ボウルとポリ袋で漬けていきます。さけやきんめだいなど好みの切り身でもOKです。
独特の甘みと酸味は、甘酒のなせる業です。大根を切ってから漬ける手軽な方法なのでぜひ挑戦してみてください。
あっさりとした甘さと、シャキシャキの歯ごたえが人気の漬物です。
