なすとピーマンを花に見立てたカラフルなうどん。温かいうどんに、肉みそと白髪ねぎをたっぷりからめて。
たまねぎとトマトをベースに、その時にある半端野菜を加えます。パパっと使えて応用自在。お弁当にも便利です。
野菜がたくさん食べられるうれしい副菜。酢とラー油が後味をさっぱりとさせてくれます。
夏野菜の香りを、あじからとっただしが引き立てます。焼いた野菜はおひたしにしてもいけます。
しいたけのうまみのおかげで、まるで肉が入っているような精進そぼろ。
なすにこってりみそ味がからんで、白いご飯がどんどんすすむおかずです！
