なす きのこ の レシピ一覧7品

きのこの香りやだしがよく出て、野趣あふれる味わい。人がたくさん集まるときにたっぷりつくって！

しいたけとなめこのツルッとしたのどごしがおいしい！

しいたけのうまみのおかげで、まるで肉が入っているような精進そぼろ。

取り合わせが楽しいかき揚げ。カラフルで、ちょっとおしゃれなごちそうです。

パン粉をつけて揚げたなすは、外側はカリッ、内側は柔らかく絶妙の食感に。きのこソースとの相性も抜群です。

「きのこの煮びたし」をつくっておけば炒め物も簡単。おいしさのポイントはなすをしっかり炒めること。煮びたしのうまみをグングン吸い込みます。

豚ヒレ肉を焼きつけることで、焼き目の香ばしさがコクとなり、甘酢味に深みが出ます。なすにもしっかり油を吸わせて。