大豆入りしょうゆ麹に漬け込むだけで、うまみたっぷりのたけのこご飯のできあがり。
よく混ぜながら煮てご飯の粘りを出し、魚介のだしとコクをたけのこにまとわせましょう。
昆布とかつおのうまみ、さんしょうの香りをまとった姫皮。春のご飯のお供に最適!
シンプルな味つけで、たけのこの持ち味を生かした、ふりかけです。