かつお菜 の レシピ一覧26品

削り節を最初にいると、パラッとした仕上がりになります。

葉を刻んでさらし、苦みがきいたおいしい常備菜に。お茶漬けや焼き飯、おにぎりにしても相性抜群です。

なすと戻りがつおのハラスの、あふれるほどの豊かさ、たっぷりのみょうがの香り。濃いめのしょうゆ味が合います。

かつおの端の部分などを煮物にすると、常備菜になって重宝します。甘めのしょうゆ味が、はし休めに。

ふきは葉がきれいであれば新鮮。お酒にもご飯にも合う一品です。

材料を順にゆでるだけなので簡単。うまみたっぷりのドレッシングでどうぞ。