かす漬け の レシピ一覧25品

塩らっきょうを漬け直します。酒かすをからめて独特の香りを楽しみます。

水がおいしい伏見は、酒蔵が多い街。旬のさけを酒かすに漬け込んで、しっとりと濃厚な味わいに。ほかの肉や魚を漬けてもおいしいです。

好みの野菜にかえて楽しめる大人の副菜です。「実山椒の酒かす漬け」をつくっておけば簡単に。

しっかり味がついているので、粉をまぶして揚げるだけ。いつもの焼き魚よりも新鮮な気分で食べられます！

好みでにんじんやかぶ、長芋などを漬けても。おいしい酒かすでぜひつくってください。