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冬が旬の和野菜や根菜類たっぷりの、温かいポトフです。また同じなべでスープや副菜もつくってしまう合理的な献立です。

温かいご飯に混ぜるだけ。早い、体によさそう、おでんにぴったりの三拍子がそろっています。

おでんに使った根菜の残り物でつくったきんぴらに、酢をきかせました。

だしだけで煮たおでんに、田楽風にごまみそをつけていただきます。このみそが根菜によく合いますよ。

ホクホクした根菜に、シャッキリとしたにんにくの芽が彩りを添えます。ねぎ油の風味もたまりませんよ。

根菜と厚揚げの組み合わせはとってもヘルシー。細ねぎが風味を支えます。

早くて簡単！根菜とうどんでおなかいっぱいのいいとこ取りレシピです。

ミキサーでご飯を半分ぐらいつぶす！簡単おかゆ。

さつまいもとえびの甘みがたまらない一品です！衣なしで揚げるから簡単ですよ。

温泉卵の卵黄でつくる漬物です。みその風味がおいしいですよ。

おからをいっしょに混ぜ込んで、みその塩分を和らげます。みそ床は同様に3～4回くらい使えますよ。

天日で干して甘みを引き出すのがポイントです。好みでみりんを少し加えてもおいしいですよ。

市販の浅漬けを使った簡単ぬか漬けです。塩味をまろやかに仕上げます。

白菜の即席漬けは、手軽に漬けられるのでおすすめ。漬ける前に短い時間でも天日に干すと甘みがぐんと増します。

油ののったあじでつくる定番料理です。大ぶりのあじなら3枚におろしてもいいとおもいますよ。

揚げ物にぴったりなつけ合わせ。さっぱりと食べたいサラダです。

揚げ物の付け合せといえば、キャベツの千切りです。

ジュワーッと勢いよく音を立てて揚がるかきフライ。鮮度のよい、コロッとした形のものを選びましょう。

しいたけの香ばしさに、うずらの卵のまったり感がよく合います。酒のつまみなどに最適ですよ。

お好み焼きの風味をつけたひと味違った竜田揚げです。魚嫌いな子供にもうけること間違いなしですよ。