レシピ一覧11079品

沢は「たくさん」の意味。具だくさんのお椀は、香りのよいひきたてのこしょうで仕上げます。

さっぱりした風味が青のりご飯によく合います。

季節ならではのかつおと山うどの組み合わせにからしごまネーズのまろやかなコクがよく合います。

帆立て貝の缶汁を加えるのがポイントです。本格的なだしをとらなくてもじゅうぶんおいしい。

さんしょうの香りがすがすがしい鶏肉の照り焼き。

簡単にできる一品をご紹介。旬のアスパラガスをおひたしにして和風にいただきます。

まぐろのお刺身をおしゃれなどんぶりに大変身させます。

定番の和風味をなまり節でお手軽に。

脂肪分が少ないから、マヨネーズをプラス。鶏ささ身の感覚で。

梅の酸味としその香りが、いわしの油っこさをやわらげます。

定番の煮魚に、旬野菜を加えていただきましょう。

夏場に脂がのるあじ。味がよいから「あじ」になったという説もあるほど。

さわやかな梅肉だれが食欲をそそります。

卵はトロリと半熟に仕上げましょう。

さっぱりしたお吸い物です。

卵を溶くときは絶対に混ぜすぎないこと。鶏肉はあらかじめ電子レンジで酒蒸しします。

なすは油との相性がよいので、最初にいためて油をなじませてから煮込みます。

新じゃがは型くずれしやすいので、素揚げしてから煮込みます。

じゃがいもは電子レンジを使って煮る時間を短縮し、荷崩れを防ぎます。肉は炒めたら取り出し、仕上げ間近に戻し入れます。

せん切りにした大根をたっぷりと食べられるサラダです。カリカリに揚げたじゃこがアクセントになります。