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野菜であと一品…というときに重宝する、手早くつくれて香り高い小松菜の塩炒めです。

ザワークラウトの酸味と柿の甘みがよく合います。くるみの食感がアクセントに。柿の代わりに梨やりんごでつくるのもおすすめです。

相性のよいハムやソーセージを、風味豊かなライ麦パンではさみます。パンに油分がないので、バターをたっぷり塗るのがポイント。

大根が甘くなる季節におすすめ。ヤンニョムをのせると、箸が止まりません。

大豆と相性がよく海藻と組み合わせに、よい味が出るひいかを加えます。多めにつくって常備菜に。

ご飯とともに大豆を炊いておむすびに。飽きないように、梅酢で握った白いおむすびを添えます。

大豆と手羽先は組み合わせがよく、お互い味を引き立て合います。辰巳家定番の料理です。

大豆は冷凍できるのがありがたいところ。一度に煮て、小分けに冷凍しておくのがおすすめです。

スープを煮出したあとの玄米にも栄養素が含まれています。最後まで食べきりましょう。

スープを煮出したあとの玄米にも栄養素が含まれています。最後まで食べきりましょう。

玄米を梅干しと昆布とともに煮出した玄米スープは、余分なものをそぎ落とした果てにたどり着いた、まさに究極の養生スープ。習慣として飲んで、寒さに打ち勝つ体をつくりましょう。

ドレッシングや煮物に使ったり、しゃぶしゃぶや田楽にもよく合います。

ゆでてごまだれであえるだけでOK。すり鉢いらずの簡単ごまあえ。

調味料につけておく必要がないので、忙しくても簡単つくれます。

主役のぶりによく合う玄米ミックスご飯のお弁当。ほうれんそうも詰めて、体にやさしいお弁当に。

爽やかにたくあんをアレンジ。ついつい箸がすすむ、あっさり味です。

冷めてもおいしい、みんなが大好きな味です。

スクランブルエッグをかわいく丸めます。

つくりおきしておけば、朝はラクチン。刻んだ野菜もたっぷり入っているのでお子さんのお弁当にもおすすめ。

栗原家の大人気おかず「さばそぼろ」のお弁当です。つくりおきしておけば、朝は詰めるだけで簡単！