きょうの料理レシピ 2008/11/25（火）
ほっとするおやつベーコンチーズスコーン
ピザ風にアレンジして、ボリューム＆満足度をアップ。
撮影: 塩崎 聰
エネルギー
／150 kcal
＊1コ分
塩分
／0.70 g
＊1コ分
調理時間
／30分 （ 4工程 ）
材料
(12コ分)
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
1
ヨーグルトでつくるスコーンのつくり方1～3と同じ要領で、ボウルにヨーグルトでつくるスコーンの材料を混ぜ合わせる。
2
ベーコンは1cm幅に切り、ピザ用チーズとともに1に加えて、よくこねる。
3
ヨーグルトでつくるスコーンのつくり方4と同じ要領で型抜きをする。それぞれにヘタをとったミニトマトを押し込むようにしてのせる。
4
180℃のオーブンで16～18分間焼く。網の上に取り出して粗熱を取り、バジルの葉を添える。
◆スコーンいろいろレシピ◆
ヨーグルトでつくるスコーン
焼きたらこスコーン
ラムレーズンのスコーン
このレシピをつくった人
加藤 美由紀さん
兵庫県芦屋市在住。世界各地で料理を学んだ経験と知識を踏まえた、アイデア豊富なレシピが好評。料理教室の講師のほか、雑誌、テレビなどで活躍。食品会社などで食育推進の仕事にも携わる。
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井原 裕子 講師
ご飯にもパンにも合う、カレークリーム煮。豚肉をいちばん上に広げて煮ると、野菜にもしっかりとうまみがしみ込みます。肉にもみ込んだにんにくと煮汁のパルメザンチーズが効果的な隠れたおいしさ。
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