きょうの料理レシピ
レンチン肉みそそぼろ
しっとりとしたそぼろは、あらゆる食材によく合います。電子レンジにかける時間を倍にして倍量でつくっても◎。今回は冷ややっこにのせたものをご紹介！
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／210 kcal
＊1人分
塩分／1.1 g
＊1人分
調理時間
／5分
材料
(2人分)
- 【レンチン肉みそそぼろ】＊つくりやすい分量
- ・豚ひき肉 100g
- ・みそ 大さじ1+1/2
- ・砂糖 大さじ1
- ・酒 大さじ1
- ・片栗粉 小さじ1
- ・しょうが （すりおろす） 小さじ1
- ・木綿豆腐 1丁（300g）
つくり方
1
耐熱ボウルに【レンチン肉みそそぼろ】の材料を入れて混ぜ、中央を少しあけて側面にはりつける。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に3分間かけて火を通し、よく混ぜる。
! ポイント
中央をあけ、均一に加熱する。
加熱時間は様子を見て調整する。
2
豆腐は半分に切って器に盛り、【レンチン肉みそそぼろ】適量をかける。
全体備考
●保存
冷蔵庫で3～4日間保存可能。
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このレシピをつくった人
堀江 ひろ子さん
母の故・泰子さん、娘のさわこさんと、親子三代で料理研究家として活躍。長年の経験に基づく合理的でつくりやすいレシピが人気。身近な材料で手早くできる料理を数多く紹介している。
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