ホットドッグ

ドッグパンは縦に1本切り目を入れる。オーブントースターで温める程度に焼く。レタスは1cm幅に切る。

パンを焼く前に切り目を入れる。切り離さないように気をつけて2～3cm深さまで入れる。

小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、レタスを入れてサッと炒める。塩をふり、火を止めて取り出す。同じフライパンにソーセージを入れて中火にかけ、転がしながら焼く。焼き色がついたら水大さじ1を加え、ふたをして弱めの中火で約2分間蒸し焼きにし、取り出す。

レタスは火を通しすぎると食感が悪くなるのでサッと炒めて取り出す。ソーセージは水を入れて蒸し焼きにすると中まで早く温まる。

1のドッグパンの切り目にレタスを等分に入れ、ソーセージもはさむ。トマトケチャップ、好みでマスタードをかける。