えびの生春巻

・えび （無頭/殻付き） 8匹（120g）

【A】

・塩 少々

・酒 大さじ1

・水 大さじ1

・レタス 3枚（150g）

・パクチー 1株

・ピーナツ 20g

・ライスペーパー （直径22cm） 4枚

＊米に水を加えて液状にし、薄くのばして加熱し、乾燥させたもの。ベトナムやタイの春巻の皮として使用される。

【B】

・はちみつ 大さじ1

・酢 大さじ1

・ナムプラー 大さじ1/2

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2

・塩