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きょうの料理レシピ

干しなすのみそ炒め

あぶる程度にいためて、みそ味に。しそはたっぷりがおいしい。

写真: 松島均

講師

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エネルギー／180 kcal

調理時間／10分

材料

(2人分)

・干しなす 4コ分

・青じそ 15～20枚

・みそ大さじ2

・ごま油

つくり方

1

フライパンにごま油大さじ2を熱し、「干しなす」をサッといためる。

2

みそを加え、全体を混ぜたら火を止める。青じそをちぎって加え、ざっと混ぜる。

きょうの料理レシピ

2004/08/04 ど～んと夏野菜！食べつくしレシピ

このレシピをつくった人

有元葉子さん

素材の味を生かしたシンプルで潔いレシピと、センスの良い暮らしぶりが世代を超えて多くの支持を集めている。

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ビールもごはんもすすむ！おいしかったです！
男子はマヨネーズを添えてあげると喜ぶと思います。丼にしてもいいと思います。
手前みそは、お土産でいただいた「宮古みそ」で代用しました。

2020-03-02 10:34:58

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