きょうの料理レシピ

ソーセージともやしのみそバタースープ

Name: ソーセージともやしのみそバタースープ
Total time: 10 min
Ingredients: ・ウインナーソーセージ 3本; ・もやし 200g; ・コーン 大さじ4; ・にんにく 1かけ分; ・酒 大さじ1; ・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風） 小さじ1/2; ・水 カップ1+1/2; ・バター 大さじ1; ・みそ 大さじ1～1+1/2; ・黒こしょう 少々

みそとバターの濃厚なスープに、たっぷりの具がおいしい一品です。

写真: 原ヒデトシ

講師

エネルギー／200 kcal

＊1人分

調理時間／10分

材料

(2人分)

・ウインナーソーセージ 3本（約60g）

・もやし 200g

・コーン（缶詰/ホールタイプ）大さじ4

・にんにく（薄切り） 1かけ分

【A】

・酒大さじ1

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）小さじ1/2

・水カップ1+1/2

・バター大さじ1

・みそ大さじ1～1+1/2

・黒こしょう（粗びき）少々

つくり方

ソーセージは縦半分に切り、斜めに5mm幅に切る。コーンは汁けをきる。

鍋にバター大さじ1を溶かし、にんにくを弱火で1分間くらい炒める。バターが少し色づいたらもやしを加え、強めの中火でサッと炒める。

【A】を加えて中火で1分間くらい煮立て、1のソーセージとコーンを加える。1分間くらい煮て、みそ大さじ1～1+1/2を溶き入れる。

器に盛り、黒こしょう少々をふる。

きょうの料理レシピ

2014/06/03 買い物いらず！ハム・ソーセージ・ベーコンレシピ

このレシピをつくった人

舘野鏡子さん

1970年生まれ。桐朋学園大学ピアノ科卒業。ＮＨＫ「きょうの料理」の料理アシスタントを10年続け、独立。三世代の家族が満足できる食事、家庭でつくりやすい献立やお菓子を日ごろから研究。

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つくったコメント

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マリネとあったので、酢を使っていると思いきや、レシピに【酢】の文字がありませんでした。それでも、栄養バランスも取れていて、美味しかったです。作ってから食べるまで時間があったので、キュウリは食べる20分くらい前に加えました(キュウリから水が出て、味が薄くなりそうなので)。次回作る時には、黒酢を足してみようと思います。酸っぱいのが好きなので～(^o^)

2023-08-14 02:52:47

ともちゃん

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練り辛子って使用頻度が少なかったので困ってたら、このレシピに出会いました！
あっさりした味付けで、すごく美味しかったです！
そしてお肉とひじきを合わせるって発想が私にはなかったので、目から鱗でした！

2022-03-03 11:41:53

チョコ

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