きょうの料理レシピ 2003/04/03(木)

削り節のふりかけ

食卓にうれしい、手づくりふりかけ!だしをとったあとの削り節を有効活用しましょう。

削り節のふりかけ

撮影: 松島 均

エネルギー /170 kcal

*全量

塩分 /0.20 g

 

調理時間 /10分 ( 1工程 )

材料

(つくりやすい分量)

・削り節 (だしをとったあとの) 50g
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・いりごま (白) 大さじ1

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

だしをとったあとの削り節は粗く刻み、なべに入れてパラパラになるまでからいりする。しょうゆ、砂糖を加え、焦がさないように3~4分間いりつけ、最後にいりごま(白)を加える。

このレシピをつくった人

藤井 恵さん

家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。家族が元気に過ごせる様に 日々腸内環境を整える食事を意識。簡単でセンスあふれるレシピが好評。

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