きょうの料理レシピ　2011/08/10（水）

【きょうの料理キッズ　お助け！昼ごはん】ストックでバラエティーランチビシソワーズの素

【ストックでバラエティーランチ】焼いた肉のソースや付け合わせとしても使える優れものです。牛乳でのばせばすぐにスープにもなります。

撮影: 吉田篤史

講師

▶ 飛田和緒さんのレシピ一覧はこちら

マイレシピ登録する(286)

つくったコメントを見る(3)

エネルギー／520 kcal

＊全量

調理時間／20分（ 3工程）

材料

(つくりやすい分量。約カップ3できる)

・じゃがいも 4コ（400g）

・たまねぎ 1/2コ

・バター

・塩

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

じゃがいもとたまねぎは、それぞれ薄切りにする。

2

フライパンにバター大さじ2を溶かし、たまねぎを炒める。しんなりしたら、じゃがいもを加えてサッと炒め、ヒタヒタの水を加えて煮る。

3

じゃがいもが柔らかくなったら火を止める。粗熱が取れたらハンディプロセッサーまたはミキサーでかくはんし、塩少々で味を調える。

全体備考

【保存期間】
冷蔵庫で3日間

【使い方のヒント】
焼いた肉や魚介に添える、ご飯にのせてピザ用チーズものせて焼いてドリアに、パンにはさんでサンドイッチなど。

◆ビシソワーズの素をつかったおすすめレシピはこちら◆
ビシソワーズ
 ポークソテーポテトソース

このレシピをつくった人

飛田和緒さん

家庭の味を基本にしながらも、独自のアイデアを盛り込んだ料理が好評。毎日土鍋でご飯を炊くことをモットーにしている。

▶ 飛田和緒さんのページを見る

▶ 飛田和緒さんのレシピ一覧はこちら

つくったコメント

つくったコメントを投稿する

もっと見る

このレシピが登録されているカテゴリ

もう一品検索してみませんか？

PR

旬のキーワードランキング

1位

2位

3位

4位

5位

6位

7位

8位

9位

10位

他にお探しのレシピはありませんか？

こちらもおすすめ！

今週の人気レシピランキング

トロトロ白菜と鶏肉のクリーム蒸し煮

トロトロ白菜と鶏肉のクリーム蒸し煮

大根と牛肉の甘辛煮

大根と牛肉の韓国風煮物

れんこんと豚肉のオイスター黒酢炒め

れんこんと豚肉のオイスター黒酢炒め

卵とねぎの炒め物

▶ レシピランキング一覧

NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介

放送＆テキストをみる