・豆腐 1丁

【肉みそ】＊つくりやすい分量。レンジマーボー豆腐（2人分）が2回つくれる。冷蔵庫で4～5日間保存可能。

・豚ひき肉 200g

【A】

・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ3

・酒 大さじ1

・砂糖 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1

・ごま油 小さじ1

・かたくり粉 小さじ1

・ねぎ （みじん切り） 10cm分

・レタス 2枚