きょうの料理レシピ 2009/07/14（火）
これは簡単！“夏ダレ”でスピードごはんピーマンの塩昆布漬け
塩けが程よく、ピーマン嫌いの方にもぜひ試してほしい味。ご飯はもちろん、めんやビールのお供にもぴったり。
撮影: 原 ヒデトシ
エネルギー
／39 kcal
＊全量
塩分
／2.00 g
＊全量
調理時間
／20分 （ 3工程 ）
材料
(つくりやすい分量)
- ・ピーマン 5コ
- ・塩昆布 （細切り） 大さじ2
- ・塩 少々
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
1
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に細切りにする。
2
沸騰した湯に塩少々を加えて1をサッとゆで、ざるに上げて水けをきる。
3
2を塩昆布であえ、塩昆布が戻るまで10分間ほどおく。
全体備考
冷蔵庫で3日間保存可能。
このレシピをつくった人
牧野 直子さん
テレビや雑誌で活躍する一方、生活習慣病やダイエットを中心に、保健所や小児科などでおかあさんたちへの栄養指導やメニュー提案もつづけている。
旬のおすすめ
この時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。
井原 裕子 講師
ご飯にもパンにも合う、カレークリーム煮。豚肉をいちばん上に広げて煮ると、野菜にもしっかりとうまみがしみ込みます。肉にもみ込んだにんにくと煮汁のパルメザンチーズが効果的な隠れたおいしさ。
他にお探しのレシピはありませんか？
こちらもおすすめ！
おすすめ企画 PR
キチントさんフライパン用ホイルシートでつくる～小林まさみさんの簡単おせち
好評によりモニター追加募集♪オイスターソースを定番和食に！ 大原千鶴さんが選ぶレシピコンテスト
【イベントリポート】「みんなのきょうの料理」特別イベント 斉藤辰夫さんの「さとの雪 おからパウダー」活用術
SHIORIさんとつくる氷砂糖とフルーツシロップ&ビネガー ～ゆず＊りんご編～
お菓子で育む親子の時間 vol.2 体験教室
みそ育新聞No.21「みそでもっとおいしく楽しく！ つくりおきで簡単年末年始」
《みりんとお酒》京・名料理人 佐々木浩さんに学ぶ日本料理教室
～おいしい健康～ ずっと元気でいるために！ vol.3
メタボ予防の新常識～腸内細菌に注目した『アブラ』の取り方とは～
＼大人気／みんなのきょうの料理 ランキング本第3弾「クイック＆ストック100レシピ」 発売！
第37回 道の駅 あらエッサ JAしまね なかうみ菜彩館
JA直売所キャラバン開催情報 鳥取県
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント