・たまねぎ 1/2コ

・なす 3～4コ

・ズッキーニ 1～2本

・セロリ 1/2本

・トマト 3～4コ

・ジャンボピーマン （赤） 1コ

・ジャンボピーマン （黄） 1コ

・オクラ 1パック

・にんにく 1かけ

・ローリエ 1枚

・エルブドプロバンス 少々

＊「南仏地方のハーブ」という意味で、タイム、セージなどのミックススパイス。

・塩

・オリーブ油

・こしょう 少々