今までは煮て作るレシピを使っていましたが、このレシピはパパッと作れて美味しかったです。私は辛さがもう少し欲しかったので、食べる時にコチュジャンを少し加えました。またリピします！
2025/07/31
子供の頃に食べた黒糖蒸しパンが食べたくて、黒糖の粒を敢えて残しました。初めて作ったのですが、プリンカップが無いと大変な事になるのですね！アタフタしちゃいました。
見た目は悪いですが、味はとても美味しかったです。また、作ります。
2025/07/20
イカの切り方を間違えました！イカが小さかったのでニンニクの芽1束と色合いで玉葱、調味料を全て３分の1にしました。甘過ぎず美味しかったです。
確かに濃い味でお酒のおつまみに良いですね。私も醤油大さじ3は多いと思いました。
2025/07/16
何度も作ってるお気に入りレシピです。今回はマッシュルーム無しで、香付けにニンニクを入れ、カレー粉は小さじ1で作りました。他の方も書いてる通り、辛いのが得意で無ければカレー粉は味を見ながら入れた方が良いと思います。
2025/07/16
しょっぱ過ぎず優しい味で美味しかったです。ほんの少しの砂糖と酢が良い感じに仕上げてくれると勉強になりました。いつも醤油ドバドバの夫もそのまま食べて美味しいと気に入ってくれました。色合いも良く見栄えもするので急な来客時の箸休めにも良さそうです。
2025/07/15
冷凍してあった椎茸 えのき しめじ 舞茸ミックスを使ったので、水分を飛ばすためしっかり炒めました。相乗効果で長ネギも甘くなり（玉葱より好きかもです）きのこの味も濃くとても美味しかったです。カリサク食感が欲しかったのでパン粉を少し加えました。高齢の両親も食べやすく喜んでもらえました。
2025/07/12
２回目作です。干し椎茸の出汁に焼豚の香りもして美味しかったです。今回は甘栗が無く一味寂しかったです。なので、うずらも一緒に煮て一旦取り出し味付けました。ウチのレンジはどうしても火の入り具合にムラが出てしまうので炊飯器で炊きました。
2025/07/06
レシピ通り作りました。桜エビを炒め過ぎて茶色くなってしまい少し残念でした。味付けはシンプルですが桜エビの香りが立ち、とても美味しかったです！塩で炒めると出る余分な水分を、塩で揉む事で防げると勉強になりました。長葱を刻んだものを入れても美味しいと思い、次回チャレンジしてみようと思います。
2025/06/22
暑い日でもサッと作れるので有り難いレシピです。夜に作って一晩冷蔵庫で冷やして翌日いただきました。油を使わないので高齢の両親も食べやすかったみたいです。ただ、出汁が塩分入りの方出汁パックを使ったからか、それとも一晩置いたからか私にしょっぱかったです。それと、5分煮るとありますが、柔らかくするなら10分は煮た方が良いと思います。茗荷が苦手な家族には生姜を添えました。
2025/06/22
親玉ねぎを使ったので普段より甘くジューシーで美味しかったです。味付けがしっかりしているので何も付けずに食べました。薄めの干し椎茸2枚で作ったのですが、ちゃんと計量しなかったので干し椎茸の旨味があまり感じられず残念でした。半日ほど寝かせれば味も馴染んだと思うので、再チャレンジしようと思います！
2025/06/14
漬けてから1週間後の画像です。砂糖はきび砂糖で作ったので茶色くなりました。らっきょうの香りがもう美味しそうですね。ちゃんと辛味が抜けているか、4週間後が待ち遠しいです！
2025/06/08
作りたての画像です。毎年作っているお気に入りのレシピです。味醂入りの味付けよりアレンジしやすくシンプルで好きです。これからの季節だと豆腐ご飯にかけたり、煮魚や炊き込みご飯に入れたり、ドレッシングに使ったりとホントに便利でたくさん使わせていただいてます。
2025/06/07
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