Minoriさんのマイレシピ

お店の味です。おいしいです。お肉が入ってないのに飽きない！コクと風味が豊かで、味がしみた茄子がおいしい。ケイパーの代わりに小分けパックのサラダ用ピクルス（キユーピー）を刻んで入れました。

おいしかったです。揚げニンニクがきいてます。鍋のもとに慣れているからか、スープの味がいまいち決まってないように思い白だし大さじ2追加しました。

鶏肉を使い切りたくて作りました。下味もお酒と塩だけで簡単。あっという間にできておいしかったです。茄子も揚げました。

簡単でおいしいです！あったまります。お上品なのに家庭的で和みます。また作ります。

つくる前から絶対おいしいのはわかっていましたが、思ったとおりかそれ以上においしいです。食欲がなくても元気がなくても、大根おろしをする体力があればすぐにできるのでまた作りたいと思います。

お手軽に一品できます。豚肉の食べ応えがあります。ネギの香ばしさと、油を吸った茄子の旨味に箸がすすみました。やわらかチャーシューを想像するとお肉がかためかもしれませんが気になるほどではありませんでした。

1日目は白玉とからみ餅に、2日目はトーストに塗りましたが、バターたっぷり塗ったトーストに栗ジャム、びっくりの想像を上回るおいしさでした。ぜひトーストにのっけて、バターと栗ジャムしてみてください！ ちなみに栗をむくときに、包丁を入れる方向を間違えていました。栗の頭とお尻を分断するように切ると取り出しやすいようです。

ポテトクリームを作って、ポタージュにしました。素材の味がおいしいメニューです。作業の片手間にじゃがいもを茹でたり、つぶしたりしてあっという間にできました。

じゃがいもとバター、生クリームの組み合わせでお上品なスープです。レストランやカフェの味です。じゃがいもが大量入っているので食べ応えあります。玉ねぎがけっこう存在感あります。かなり細かいみじん切りにしましたが、相当シャキシャキします。好みによるかもですが、玉ねぎはしんなりするまで加熱するか、半量でもいいなと思いました。

とんかつをはじめて作りました。肉叩きは瓶で代用。叩きすぎて薄くなってしまいましたが、全体によく火が通ってカリッした歯応えで、豚の旨味がジューシーで脂身も美味しかったです。2枚あげて、翌日のお弁当にカツ丼にしたので2日たのしめました。

簡単で間違いなしのカツ丼ができます。 昨晩の残りのトンカツを、お弁当用にカツ丼に。準備は合わせ調味料をつくって、玉ねぎを刻んで、卵をといておくだけ。後は順番にフライパンに入れていくだけ。朝にピッタリでした。

魚介（冷凍エビとイカ）にピッタリでおいしかったです！トマトソースの風味が豊か。おしゃれな味です。ソースがサラサラだったのか、ほぼパスタに吸収されてしまったので、もっとオリーブオイルたっぷりでよかったかも。旬の時期になったらアサリをたくさん入れたいです。

レシピ通り冷たい油から10分間揚げたところ、火の通りバッチリでした。ほかの方のアドバイス通り肉だねを小さめに成形したところ、ひっくり返しやすかったです。レシピの半量で作りましたが、コンビニのコロッケサイズよりやや大きめのメンチカツが4つできました。

産地直送の栗カボチャで作りました。カボチャの味がよく感じられて、とてもやさしい味です。ピーナッツの歯応えと香ばしさは必須です。豆腐の水切りや、南瓜をレンジで加熱×2セットなど、下ごしらえに少し手がかかるので、気持ちと時間にゆとりのある日に挑戦したい一品だと思います。

レシピ通り、冷たい油から裏表12分揚げたところ、分厚いお肉の大手羽でもなかまでしっかり火が通りました。下味をなじませて1時間ほどおいたら、味がつきすぎて少し塩っぱくなったので、その場合は塩は少なめでもいいかもです。皮パリパリ、軟骨コリコリ、お肉はしっとりジューシーで、大きめの手羽でもおいしくできました。

たいへんおいしくできました！ ・干し椎茸→生椎茸（2個99円） ・生姜の千切り→冷凍すりおろし生姜（常備） ・だし醤油→白だし＋醤油 ・筍→青椒肉絲用（99円） と、お財布に合わせて&使いやすいものに材料をかえました。 筍の食感がたのしく、薬味とごま油の風味でツルンツルンといくらでもイケます。 包んでからの展開が早く、とてもたのしいです。 サッポロ一番しおラーメンを添えました。