普段と同じような作り方をしましたが、ちょっとよそいきっぽい味でおいしいです。ワインが効いてそうです。白ワインは紙パックの小さいものを買い、余った白ワインは食事といっしょにたのしみました。
2022/11/07
めっちゃおいしかったです。また作ります。
牡蠣は小ぶりのもの、加熱用を使いました。
あたるのが心配で生食用の牡蠣を選ぶ方もいるかと思いますが、加熱する場合はやっぱり味の濃い加熱用牡蠣がおいしいと思います。
2022/11/06
牡蠣のうまみが出ておいしいです！
ケチって牡蠣の量が少ないのがもったいないくらい、牡蠣のおいしさが身にぎゅっと詰まって、ソースにもしみ出しています。
クレソンなし、ニンニク倍量にしてみました。
2022/11/06
直売所のピーマン（ふぞろい8個入り80円）で作りました。肉だねの中心まで火が通りにくかったので、焦げるギリギリまでお酒で蒸し焼きし、念のため仕上げに電子レンジで2分チンしました。チンすると蒸し焼きだけよりピーマンがよりやわらかくなり青臭さが減った気がしたのでおすすめです。
2022/09/04
トマトの赤と青じその緑が目に鮮やかで、夏バテのからだにおいしいです。オリーブオイルは惜しまず思い切りよくレシピ通り入れるとお店の味っぽくなりよいです！
2022/08/23
1.5㎝厚のさつまいも天おいしかったです。9分でやわらかくなるのかな？と思いましたが隠し包丁でほくほくになりました。小麦粉のかわりに天ぷら粉をまぶしてから衣をつけたら表面がさくさくになりました。
2022/08/21
おいしいです。ただ、出来上がりが熱々のにゅうめんで、イメージしていた涼しげなお椀ものとちょっと違うお料理でした。片栗粉でくず打ちしたささみがプリプリジューシーです。最後の仕上げのところの出汁を、冷やした市販のそうめん用ストレートめんつゆにしたらかなりよさそうな気がしました。
2022/06/30
給食のスープが大好きだったので、とても味が似ていておいしい…！にんじんがたくさんあるので材料の倍量の一本入れました。おいしくいけます。次はもう少し千切り頑張ってみたいです。
2022/06/18
野菜お肉たっぷりでおいしいです。赤ワインを使うので、お料理しながら飲みながら作ると、キッチンにいいにおいがたっぷりでたのしくておすすめです。ナツメグの代わりに、台湾料理のお肉料理に使う五香粉を入れてみたらむちゃくちゃよいです。チーズもまた合います。
2022/06/18
むちゃくちゃすきです。油を吸った茄子のとろけるおいしさと絶妙な歯応えはいうまでもなく、茗荷の風味がなんとも上品で涼しげです。また作ります。中国家庭料理の炒めものは、決して油の量にビビらないこと、油をカンカンに熱しておくことが肝心ですね。満足度高かったです。
2022/06/06
おいしくできました！
新玉ねぎだったので、水分が飛ぶまでかなり時間がかかりましたが、焦げ目がついてベーコンがカリカリになるまで根気よく炒めるとおいしくできると思います。
えんどう豆を加え、パルメザンチーズで味を変えてもとっても美味しいです！
2022/05/08
レシピにあるニンニク・バター・玉ねぎ・ローリエ・コンソメで、オニオングラタンスープっぽくなりました。
代用で粉チーズを使い、白ワイン・ベーコン・パセリはなしで作りました。
オレガノがあったので仕上げに入れたらよい風味になりました。これだけの材料でも十分おいしくお手軽で、むっちゃ熱々を楽しめました！！！
2022/05/01
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