Sallyさんのマイレシピ

鮭の方は塩多めのような気がして減らしてしまったが、ポテトには塩分がないので減らさなくてよかったと思いました。シンプルなポテトの味が鮭たちを引き立ててくれます。とっても簡単なのにご馳走になります。あとは焼くだけ状態で冷蔵庫に入れておき、夕食になったらオーブンに入れるだけです。

あまりの美味しさに、もう2回作りました。とにかく春雨が牡蠣と豚肉の旨みを吸い上げてすごく美味しいんです。出来立てはもちろん美味しいですが、冷蔵庫に一晩保存したものを次の日お鍋で少し酒を足して温め直しましたが、美味しさ変わらず。花椒の香りがとっても合います。

昆布だしがとっても合います。あっさりしていて、でも和食じゃない。とても美味しくいただきました。 ちなみに私は昆布多めに入れました。